육사시미의 경우, 육즙의 손실을 막기 위해 덩어리로 발송이 됩니다. 드실 때는 덩어리를 적당한 크기로 토막 내신 후에 결의 반대방향으로 포를 뜨듯이 얇게 썰어주시면 됩니다. 양념장은 고추장과 다진 마늘을 3:1의 비율로 섞어주시고 꿀을 조금 섞어서 드시면 좋습니다.(꿀은 설탕으로 대체 가능) 마늘의 알갱이가 어느 정도 살아있으면 더욱 맛이 좋습니다. 육사시미는 받으신 날에 바로 드셔야 하며, 부득이하게 당일에 드시지 못하는 경우는 다음날에 한해 육회 양념에 버무려서 드시는 것이 안전합니다. 감사합니다.
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