아무리 좋은 1++등급의 한우라 하더라도 익히는 방법, 자르는방법에 따라 고기가 질길수가 있습니다.
고기를 익힌후 자를떄 섬유질에 직각이 되도록 자르시고, 불에 너무 오랜시간 익히지 않도록 하시면

더 부드러운 한우의 맛을 느끼실수 있습니다.

또한, 고객님께서 수령후 자체숙성을 따로할 경우 고기가 숙성되어,

2~3등급이어도 충분한 숙성을 거치면 1등급처럼 부드러운 맛을 느끼실 수 있습니다.

감사합니다.^^