맛있는 소고기 떡갈비 만드는 법
출처 :  미노맘 시선으로..  (블로거 미노맘님)
http://windwind75.blog.me/70138613715

소고기 떡갈비 만드는법 한우싸게파는곳 나비한우의 우둔살로 만든

소고기 떡갈비 만드는법이랍니다. 제가 요리잘하는것은 아니지만, 그냥 간단하게 해본것이라서

한우싸게파는곳 나비한우에서 보내주신 우둔살로 소고기 떡갈비 만드는법 해보았으니 양해하고 봐주세요^^

소고기 떡갈비 만드는 법을 소개하기 전에 준비재료인

나비한우 장조림입니다.

떡갈비 만드는법 재료 소고기 우둔살(저는 요부위로 했지만 다른부위로 해도 무방하다고 합니다) 500g

 양파 1개, 당근 1/3개, 마늘 6~7개

양념은 간장 3스푼, 소금과 후추 약간, 깨소금 약간, 참기름 1스푼, 설탕 2스푼, 미림 1스푼 (밥수저정도로 하시면 되요)

진공포장되어있었던 한우싸게파는곳 나비한우의 우두살을 이렇게 열어두면 금새 자신의 색깔을 찾아서

핏깔곱게 된답니다.

저는 요렇게 믹서기가 있어서 믹서기에 윙~ 돌려서 소고기 떡갈비 만드는법을 할꺼랍니다.

아무래도 그렇지않으시면 간것을 사거나 판매처에서 갈아달라고 하시면 될듯합니다.

몇초안갈았더니, 요렇게 수박빛깔의 우둔살 간것이 완성이 되었답니다.

준비된 마늘과 야채도 칼이든 믹서기로 다지기 하시든 준비하면 되요

저는 살짝 귀찮은지라 믹서기의 다지기의 기능을 이용했어요

아무래도 칼로 하면 모양이나 크기가 일정해서 좋지만

믹서기로 하니 몇초안에 뚝딱 되니 좋더라구요. 간혹 너무 큰 조각이 몇개있었지만요^^

소고기 떡갈비 만드는법의 재료를 요렇게 준비해두고서~

분량의 양념을 넣어서 잘 버물려주시고!!

요렇게 완성이 되었어요. 야채의 크기가 다소 큰것이 몇개보이긴해도

아무문제없더라는^^ 이렇게 해도 맛난 소고기 떡갈비 만드는법이 되더라구요.

인생은 편하게 사는것이 최고잖아요^^ 물론 심혈을 기울여할때도있지만

특히나 요리는 쉽게쉽게 요리해야지 하는사람이 스트레스 받지않고 좋은듯합니다.

동그랗게 빚은후, 오른손에서 왼손으로 다시 왼손으로 오른손으로 던지면서

속에 들어있는 공기와 물기를 빼서 떡갈비를 단단하게 하여서 맛난 소고기 떡갈비 만드는법이 된다고

저번에 클래스에서 배웠던지라 그렇게 했더니 역시나 구울때 부서지지않고 잘 구워져서 더 좋더라구요.

앞뒤로 노릇노릇 구워주기~~

센불로 후라이팬을 달군후 기름두루고 떡갈비를 올린후

불은 은근하게 조절후 구우면 되며, 한쪽이 거의 익었을때 뒤집기해야한답니다.

어때요? 맛나게 구워졌나요^^ 호호 그냥 먹어도 좋고 약간의 소스를 뿌려먹어도 좋아요

아이들이라면 좋아할 함박스테이크소스나 집에있는 토마토케첩소스 등등 말이죠.~

한우싸게파는곳인 나비한우에서 보내주신 우둔살로 제방법대로 제식대로 소고기 떡갈비 만드는법 해보았는데요.

아이들도 넘 맛나게 먹어주었답니다.~

한우싸게파는곳 나비한우 우둔살로 만들었지만

꼭 요부위 아니래도 다양한 부위로 만들수있는 소고기 떡갈비 만드는법이랍니다.

http://www.nabihanwoo.com/