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솔직히 마블링은 썩 좋진 않았습니다.
기름이 군데군데 뭉쳐 있어 저랑 아들은 가위로 잘라내가며 구워 먹었구요.
남편은 기름부분도 고소하다네요.
1등급 한우의 눈꽃같은 마블링 상태를 기대하면 안 될 것 같습니다.
숙성이 잘 되어서인지 고기맛은 고소하고 좋더군요.
씹는 질감도 있고 (질기진 않구요,) 먹어 본 한우중에 태백한우랑 비슷하다고나 할까요?
1등급한우의 반 값도 안 되는 가격에 푸짐하게 먹을 수 있어 좋았습니다.
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