안녕하세요. 나비한우 운영자입니다. 고객님께서 받으는 한우는 냉장 상태의 식품입니다. 진공포장 그대로 냉장보관시에는 4~5일정도 냉장보관하시는 것이 좋으며 그 이후에는 냉동보관하시면 됩니다. 냉동보관시에는 2년정도까지도 보관이 가능합니다만, 한달안에 빨리드시는 것을 추천해드립니다. 주문해주시면서 배송메시지에 원하시는 날짜를 적어주시면 그 날짜에 보내드립니다만, 9/6일 이후에는 추석연휴까지 배송이 되지 않습니다. 이는 택배사에서 냉장,냉동식품을 접수받지 않기 때문이니 이 점 고객님의 양해 부탁드립니다. 감사합니다. 즐거운 하루 보내세요~ ^^
참고로 고기를 더욱 부드럽게 드시려면 저희가 보내드리는 진공포장 상태 그대로 일반 냉장고의 채소칸(신선실)에 3~4일간 냉장보관 후에 드시면 더욱 부드러운 한우를 드실 수 있습니다.이 과정이 숙성이며, 숙성기간은 길면 길수록 좋습니다.(최대 7일 이내) *** 일주일 이상의 숙성은 덩어리 포장 시에만 해주세요. 덩어리 포장은 게시판에 요청해주시면 됩니다.
고기 맛있게 굽는 법은 1. 달궈진 팬에 고기를 올린다. 2. 윗면에서 육즙이 흘러나오면 뒤집는다. 3. 5초 뒤에 가위로 잘라서 바로 먹는다. 이때, 가위로 자른 후 계속 익히거나 겉에서 보이는 빨간 육즙을 피로 오해하여 전부 익혀서 드시면 육즙이 증발하여 고기가 질겨집니다. 저희가 피는 보내기 전에 전부 제거하여 보내드리니 육즙이 꼭 겉으로 보일 때 드셔야 고기가 부드럽고 육즙이 풍부한 한우를 드실 수 있습니다. 감사합니다.
회원에게만 댓글 작성 권한이 있습니다.