안녕하세요. 나비한우 운영자입니다. 고객님의 주문내역이 정상적으로 확인되었습니다. 현재 가능하면 원하시는 날짜에 최대한 맞춰서 배송해드리지만, 택배사의 마지막 발송일이 9일인 점과 이 시기에 전국 택배량이 폭주하는 시기이기 때문에 원하시는 시기에서 1일 정도 전후로 차이가 생길 수 있습니다. 이에 원하시는 날짜에 정확히 받아보시기는 조금 어렵습니다. 이 점 양해 부탁드립니다. 고객님의 주문은 7일 수요일에 발송하여 8일이나 늦어도 9일 안에 받으시도록 보내드리겠습니다. 이 정도 여유를 두고 배송받으셔야 혹시라도 배송사고가 생길 경우 명절 이전에 처리가 가능합니다. 받으신 이후 명절때까지 진공포장 그대로 냉장보관해두시면 자연 숙성되면서 고기가 더욱 부드러워집니다. 주문해주셔서 감사합니다. 신경써서 좋은 한우로 보내드리겠습니다. 즐거운 하루 보내세요~ ^^
참고로 고기를 더욱 부드럽게 드시려면 저희가 보내드리는 진공포장 상태 그대로 일반 냉장고의 채소칸(신선실)에 3~4일간 냉장보관 후에 드시면 더욱 부드러운 한우를 드실 수 있습니다.이 과정이 숙성이며, 숙성기간은 길면 길수록 좋습니다.(최대 7일 이내) *** 일주일 이상의 숙성은 덩어리 포장 시에만 해주세요. 덩어리 포장은 게시판에 요청해주시면 됩니다.
고기 맛있게 굽는 법은 1. 달궈진 팬에 고기를 올린다. 2. 윗면에서 육즙이 흘러나오면 뒤집는다. 3. 5초 뒤에 가위로 잘라서 바로 먹는다. 이때, 가위로 자른 후 계속 익히거나 겉에서 보이는 빨간 육즙을 피로 오해하여 전부 익혀서 드시면 육즙이 증발하여 고기가 질겨집니다. 피는 보내기 전에 전부 제거하여 보내드리니 육즙이 꼭 겉으로 보일 때 드셔야 고기가 부드럽고 육즙이 풍부한 한우를 드실 수 있습니다. 감사합니다.
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