추석차례음식으로 부드러운 산적 만드는 법
출처 : 살리재련의 소소한 행복찾기
(네이버 블로거 "살리재련"님^^)
http://blog.naver.com/moonra84/50187667971
추석차례음식으로 올라가는 산적은 양념이 핵심!^^
고기의 부드러운 식감은 살리면서
꼬소~하고 짭조름한 산적 만드는 법을 소개합니다~♬
네이버 블로거 살리재련님께서는 "장조림"을 사용해 만드셨지만,
산적용에 맞는 "산적" 부위를 구매하시면
5mm~6mm 두께로 넓적하게 눌러서 보내드리고 있어
손질하시기 훨씬 편하다는점 참고 부탁드려요^^
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