등급의 경우 저희 나비한우에서는 2-3등급을 이용하고 있습니다. 구이용의 경우 대부분 2등급으로 보내드리고 있으며, 국거리/불고기/다짐육 등 기름기가 적은 부위를 선호하는 부위는 3등급으로 보내드리고 있답니다. 규정상 취급하는 등급 중 가장 낮은 등급을 체크하게 되어 있어서 라벨 자체에는 3등급으로 표기하여 보내드리고 있답니다. 등급은 등심의 마블링 분포도에 따라서 정해지고 있으며, 등급이 낮다고 하여 신선도가 떨어진다거나 품질이 떨어지는 것이 아님을 알려드립니다. 고등급보다 기름기가 적다고 생각하시면 될 것 같습니다^^ 확인 후 주문해주세요~ 감사합니다. 즐거운 하루 보내세요~
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